La délicieuse alliance du Kiri et du Caramel pour un dessert gourmand !
Coût/portion
€ 1.91
Préparation
40 minutes
Cuisson
25 minutes
Progression de la recette
Décongeler les choux en enceinte réfrigérée.
Faire un caramel à sec avec 100 g de sucre.
Décuire à la crème chaude, ajouter le beurre.
Débarrasser et laisser refroidir. En prélever 30 g pour parfumer le fondant.
Fouetter le Kiri© bio avec le caramel. Mettre en poche munie d'une douille lisse de 9 mm.
Garnir les choux.
Chauffer le fondant à 35°C, ajouter les 30 g de caramel, mélanger.
Glacer les choux, les débarrasser sur grille.
